Chicken Soup

准备做鸡汤喝，最近炒鸡想喝~ 教程容后整理贴出

ok, 下面开始鸡汤教程。

今天去安亭菜场买了只鸡，3斤多，老母鸡，生姜一只。

杀完，洗干净，鸡头和鸡胗用盐搓一下，内脏和鸡头鸡脚我是先放到凉水里煮了一下，煮出来一些比较腥的水，俗话说应该是汆一下。

鸡架我是由卖鸡的人帮忙剪成大块，我自己用剪刀根据关节剪小的。

电饭煲开启，倒满一半的水（我承认我比较土豪，用农夫山泉，上海的水真心太有味道了！！！），将生姜洗净切片放入，煮开。

然后放入鸡块，倒入一瓶啤酒，我妈妈是倒半瓶，我只是倒的比较开心，不知不觉倒完了。

接下来就是煮了。。。

自始至终电饭煲都是用快速煮的模式，我觉得那样火力比较大。

等快吃的时候加盐。总共煮的时间大概一个多小时。

最后结果，鸡肉相当酥软，盐也适量，鸡汤永远是不够的。。。